Aardappelkroketjes Met Kaas

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 1 uur Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht Soort keuken: Italiaanse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 750 GRAM AARDAPPELEN ZOUT 40 GRAM BOTER 2 EIEREN 1 EETLEPEL PETERSELIE 2 LAVASBLADEREN 100 GRAM PARMEZAANSE KAAS PEPER 75 GRAM WITTEBROODKRUIM OLIE Voorbereiding: Bereidingswijze: Kook de aardappelen in ruim water, waaraan wat zout is toegevoegd, gaar. Stoom ze na het afgieten droog. Pureer de aardappelen en meng de boter, 1 losgeroerd ei, de fijngehakte peterselie, de fijngewreven lavas en 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas erdoor. Laat het mengsel hierna volkomen koud worden. Vorm pas daarna kroketjes van hoogstens 6 centimeter lang. Wentel de kroketjes eerst door de rest van de kaas, haal ze daarna door het losgeroerde ei en wentel ze vervolgens door het broodkruim. Druk het broodkruim vrij stevig aan. Verhit de olie en bak de kroketjes goudbruin. Bak overigens niet meer dan 5 kroketjes tegelijk, omdat anders de temperatuur van de olie teveel daalt. Laat de kroketjes na het bakken even over een stuk keukenpapier rollen. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken